中国奶业质量安全控制体系
当前商品已下架,去逛逛看其它商品吧
一、我国奶业发展概况
20世纪末,尤其是“十五”期间,我国奶业出现了高速增长的态势,继续保持了强劲发展的势头。奶牛业成为畜牧业发展最快的产业,乳品加工业成为食品加工发展最快的行业。奶业在全面建设小康社会中的地位加强,国家把发展奶业作为农业产业结构调整的战略任务和改善膳食结构、提高人民身体素质的重大举措;国家对奶业的扶持力度加大;奶源基地建设、乳和乳制品的质量管理取得实质性进展长期存在的饲养技术落后、加工设备陈旧的现象得到明显改善;乳业集团逐步成长壮大,在振兴民族奶业中较好地发挥了龙头作用;奶业经济效益显著提高,乳制品需求旺盛,国乳品企业和国内非奶业企业纷纷进入奶业,市场竞争激烈。
据统计,2005年奶牛的存栏头数l 216万头,比l998年增长789万头,年平均递增率16%;奶类总产量2 865万吨,比l 998年增长2 120万吨,年平均递增率21%;全国人均奶类占有量达到21.7千克,比l998年增长16.6千克,年平均递增率23%。我国奶类总产量和奶牛存栏的变化趋势见图1。