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如何留住基层服务员

然之味 2014-05-14 09:16:05
餐饮业基层服务员招人难,留人更难,请问如何留人
  • 笔墨舞春秋

    笔墨舞春秋 2014-05-14 09:34 回复 赞(0) 2楼

    提供几方面的参考建议:

    1、招聘渠道的建立,餐饮业人员流动大是行业特点,那么首先就是维护好招聘渠道。一方面是结合企业的日常宣传,把公司用人好的一面宣传出去,建立良好的口碑;另一方面做好与公共人才服务机构和专业人才市场的联系沟通,如果能得到他们的有效帮助,招聘效率会提高不少。最后是渠道的拓展,与县乡的劳动部门联系合作,以帮助农民工就业的名义建立在县乡的人才储备资源。

    2、内部管理人性化,高薪酬留人永远不是长久之计,行业内有名的“海底捞”核心的留人机制是给员工强烈的归属感。因此做好日常的员工关怀,给员工家的感觉,才是解决团队问题的核心。

  • 深蓝静默

    深蓝静默 2014-05-14 09:47 回复 赞(0) 3楼

    下属企业用人体会:

    A薪酬福利第一位,付出与回报成正比;B住宿餐饮娱乐学习第二位,服务人员身心很累;C适用人员大龄化和家庭稳定、就业困难站第三位;

    1、情留---了解(要向部队带兵一样了解每个人的所有信息,让员工感觉你在意她像亲人一样)

    2、意留---尊重员工人格(服务也是个受委屈职业,思想教育很重要)

    3、心留---关爱体贴多投入

  • 东方小虫起风

    东方小虫起风 2014-05-14 09:26 回复 赞(0) 1楼

    餐饮行业比较有特殊性,不是十分了解,如果成就一定规模可能还好操作一点,仅就个人想法提出建议:

    第一,薪酬方面,最直接的方式就是提高薪资待遇。是否能够实施就看单位本身了。

    第二,环境方面,提高员工源软环境的质量,比如工作环境清新、工装大方得体,住宿环境的优化,员工餐饮的提升等。

    第三,福利方面,提高员工软福利,比如工作时间的调整、工作的旅游、休假等福利待遇。

    第四,发展方面,建立一定的培养、学习平台,让有一部分有向上发展的员工有一定的上升通道,并切实开展培养计划。

    小结:可能有的措施不符合企业实际情况,以上建议,仅供参考。

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