【08月03日打卡总结】周一绩效体系建设之一

作者薰儿 2013-08-03 20:26 374

内容来自 2013-08-03 打卡话题

绩效体系建设

绩效管理体系的搭建是一个系统工程，从前期的绩效计划到最后的绩效结果应用，它需要我们考虑并做好各方面的工作，如绩效文化的塑造、绩效制度和方案的制订、绩效考核方式与工具的选择、绩效目标的设定、KPI指标的确定、绩效推动与实施、绩效面谈与反馈等等。那么，怎么来搭建和优化我们的绩效管理体系呢？

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周一绩效体系建设之一：如何选择绩效考核方式？

绩效考核是企业提高员工效率，达成工作目标的主要手段，不同企业选择的绩效考核方式也是不尽相同。对于餐饮酒店来说，应该如何选择绩效考核方式呢，我想这要根据餐饮酒店经营特性，无论是对酒店还是针对酒店员工，绩效考核除了经营指标、经营业绩外，还有就是菜品的研发、菜肴质量、能源管控、原材料成本、服务质量、客人投诉.......，而决定人员目标达成、任务完成、事件完成、评价量表、分类等绩效考核的选择方式。

周二绩效体系建设之二：如何设定绩效考核目标？
正如周二的打卡话题，绩效计划首先确定的就是考核重点，设定考核目标，至于如何设定绩效目标呢，我不知别家的酒店是如何做的？我们酒店首先确定的是经营指标、菜肴销售指标、酒水销售目标、成本管控目标等；其次，将上述各项指标进行分解；最后，再将分解后的指标层层划分解到部门、档口，直至个人，酒店上下齐心协力达成目标。

周三绩效体系建设之三：如何选择绩效考核工具？

周三的打卡题目和周一相近，在打卡回复时有点穿插二间之中的感觉，餐饮酒店该如何选择绩效考核工具呢？不同企业选择的绩效考核工具，也是不尽相同，对于餐饮酒店来说，应该如何选择绩效考核工具呢，我想这要根据餐饮酒店无论是对人还是对目标的考核而定：如对酒店高管们可以选择KPI绩效目标考核设定，在周一的打卡中用图表形式以简作说明；中层管理者和关健岗位人员可以选择360绩效评价；前厅人员或厨房也可采用关健事件考核法、评价量表法、评价量表法、分类法等考核员工服务、客户信息反馈、菜肴制做、菜肴销售、大型宴会等等，员工工作任务的完成和质量。就如今天打卡所述，不同部门、不同岗位，不同的考核工具才能考核出员工的业绩和能力，以保正考核的客观性和有效性。

周四绩效体系建设之四：如何降低绩效考核推行的阻力？
如何降低绩效考核推行的阻力，恐怕得从人的认识上改变观念产，而不是让员工谈到绩效考核就是认为，就是公司通过一大堆各式数据、任务、要求、表格等进行评估后，工资减少、人员被降级或劝退开除等的概念。而是让公司无论是老板、管理者还是普通员工都明白，通过有目标的计划、辅导、评估和反馈后，为企业更明确的实现计划性目标的的一个过程，而绩效考核就是在过程中考查每个人的目标达成情况、付出和表现，从而公平的得到那份属于自己努力后的物质或精神奖励。任何事物只有了解，才能接受，最后得以实施，我想也就不会有所谓的阻力了。

周五实操应用：企业绩效体系建设问题的诊断与改善

正所谓尺有所短，寸有所长。周五各家卡卡所述，各家都有这样那样的漏洞，HR们揭自家丑容易，堵自己洞难呐。绩效考核工具选择不当、绩效管理制度的不健全、绩效目标设定不明确、老板或高管们的不配合、企业员工的不接受、绩效考核中偏袒有失公平行为、老好人现象、绩效反馈信息收集等等，相信在以1楼严寒下的红梅为首的牛人们都阐述的非常清晰，至于如何改善，一企业上下全体人员对绩效的认识、认知、认可度的问题；二就是企业上层的支持和绩效在企业内的执行力的问题；三是绩效考核过程中的公平、公正或公开的问题，相信解决这三个问题后，企业绩效体系建设还会存在问题吗。

又到了周六一周打卡回顾总结的时间了，回想一周打卡的内容，实在惭愧自己的打卡回复，特别是在看到储位卡卡的精彩分享，受益颇多，祝各位卡卡们周未愉快！

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