之前做餐饮企业的时候,没到年关最头疼的就是人员的流失问题严重。尤其是基层服务员工的流失量过大分别在了年前和年后。
主要对员工的安抚工作开始说起:
1、提高员工的工作效率,管理层严抓员工的工作时间的效率,让工作在有效的时间内尽快完成。对于拖堂的客人,有主管去沟通早些离开,降低员工在节前的疲惫程度。
2、和总公司沟通在春节来临是做好员工餐的标准的提升、员工临近年底的福利待遇的提升。
3、针对年底不能避免的员工流失的情况下,做好各部门齐心协力帮助前厅人员做好客流高峰期的应对准备工作。
4、办公室安排长途电话,方便在员工想家时候的联系。(这是2007年的时候店内对员工的一种关心形式)
5、节前做好员工节后的休假排班工作,让每个员工在春节过后都能得到休息并回家探望亲人。
1、保持各个店面内主管对下属的关心工作,让员工在大家庭的气氛中尽快回到工作的氛围中
2、针对节后店内就餐客人较少的情况,下安排店面内的培训和学习。或是组织员工春游让大家对春战的疲惫得以放松。
1楼 哲译
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