推荐员工餐厅

作者长孙明更新于：2014-06-27 09:08 2113

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劳动法、毕业季、读后感——我想说

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身处一家企业集团，我在企业集团下面的一家子公司里上班，企业集团下面有个五星级酒店，我们公司运气好，就在酒店的一栋写字楼里办公。由于都属于一个集团，所有的资源都共享，其中员工餐厅就是共用的。

酒店属于五星级酒店，员工餐厅的厨师也很给力，我们当地很好吃的菜，变着花样给我们做，在这样好的美味吸引下，本人的体重直线上升。呵呵~虽然知道越来越胖了，但是还是很难拒绝多吃，因为实在是太好吃了。

企业集团下面的的很多子公司都在酒店的写字楼里办公，加上酒店的员工，每天吃饭的点，员工餐厅就到处是人，跟大学的餐厅一样很热闹。

俗话说林子大了，什么鸟都有。这员工餐厅，不断的涌现出了各种各样的问题。只要是我们集团的员工都有工作证，这个工作证也是饭卡，每个月都要往里面充钱，岗位不同充值的金额也不一样。有些员工吃饭有时候不打卡，这样下午餐或者其它吃饭时间他们本来不能吃的，他们也能吃了，无形中增加了成本。后来就专门安排人值守，监督打卡，可是监督的人责任心差，形同虚设。还有由于是酒店行业的关系，员工餐厅上午10:30和下午16:30就开饭了，有些本不是这些时间点吃饭的员工，在没下班的时候就吃饭了。后来采取了一个办法就是在正常的时间点外吃饭除了吃饭要打卡外，还需给个票据，每个不同的非正常时间点吃饭给的票据都不一样，票据收回又发出去，轮回使用，就完全杜绝了以上问题。

最不好办的就是浪费饭菜的问题，饭菜再好吃，每天也会倒掉一大桶剩饭剩菜，员工倒掉的剩饭剩菜一个月就得损失好几万。企业集团母公司的人力资源部守了一段时间，专门抓倒剩饭剩菜的，可是由于他们人少，大家又不想做恶人，还有他们工作又忙，这个难题就被人力资源总监安排给我了。

这真是件让谁都不想做的事，刚开始我们部门员工只要没事的，一到吃饭点，大家一起去守着，可是慢慢的，大家都不想去了，找各种各样的借口不去，没办法就采取轮班的方式，轮到谁不去，到时候怪罪下来谁就负责。

我肯定也跑不掉，我还要起到带头作用，到吃饭的点，我就站在倒剩饭剩菜的桶旁边。刚开始大家不把我放在眼里，当着我的面倒，有些老油条说了多少次，就是不听。为了杀鸡儆猴，我每次都会抓几个典型，并把他们装着饭菜的碗放在我旁边展示，起到了一定的效果。可是大家都是在一个屋檐下上班，抬头不见低头见，我发现我的仇人多了起来。虽然赢得了人力资源总监对我的肯定，但是我感觉自己像是个异类一样不被人接受。

我们部门的员工，可不像我这样的负责，我也没办法。每当轮到自己值班时，心里就感到畏惧，给母公司人力资源部背黑锅真不是滋味。

后来经过我的建议在倒剩菜剩饭的地方装摄像头，并根据视频证据罚钱，员工乱倒剩饭剩菜的现象终于杜绝了，每个月集团省下了好几万。

本文仅代表作者个人观点，不代表三茅网立场。如因内容、版权等产生的一切纠纷，将由作者本人承担。

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2024-09-25 11:58

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全部评论(57) 我参与的评论

21楼 jorshua

现象，分析，对策，结果
一起喝成，佩服！

2014-07-01 18:36:39 回复赞(0)

长孙明

@jorshua：谢谢评论！

2014-07-03 08:43:29回复

20楼 flysnow

学习了，浪费可耻，还是五星级的饭菜，更可耻。可惜之前没看到，投不了票了。

2014-07-01 17:16:37 回复赞(0)

长孙明

@flysnow：没关系！谢谢！

2014-07-03 08:44:06回复

19楼 yuancause

呵呵，我一看这文章的第一反应就是装个摄像机，拍下来，然后每周一次公示，看谁是剩饭菜王

2014-07-01 16:57:34 回复赞(0)

长孙明

@yuancause：这个方法不错！

2014-07-03 08:45:00回复

18楼千与千寻333

真幸福，我们公司吃饭是个头痛的事。民以食为天，虽然爱美，也和其他女人一样，把减肥当作是永久的事业来做，但和美食比起来，还是要解决吃的问题才是王道。抱歉，关注你们食堂伙食了，谁让我是个吃货呢。而且我们公司食堂真的好差。

2014-07-01 16:53:39 回复赞(0)

长孙明

@千与千寻333：哈哈！我是四川的，当地的菜变着花样做！在我们集团上班，容易变胖！

2014-07-03 08:47:20回复

千与千寻333

@长孙明：川菜啊，我能说对你是羡慕、嫉妒、狠吗？

2014-07-03 09:53:36回复

长孙明

@千与千寻333：看来目的达到了！哈哈~

2014-07-03 10:00:01回复

千与千寻333

@长孙明：要是我来四川，一定给你当助手。先不要得意哦，冲着餐厅来的。嘿嘿

2014-07-03 10:09:44回复

长孙明

@千与千寻333：欢迎欢迎！说话算话！

2014-07-03 14:14:04回复

17楼小丑鱼尼莫77

我这儿也是酒店，要不您给我支个招！问题：员工食堂是承包的，以前的师傅走了，现在是茶楼的厨师兼炒的，每次一大锅下来，他就要忙茶楼的点餐了。吃在前面的还好，吃到后面的没法吃，冷、菜变色等等情况，员工反应相当大，我该咋办撒？

2014-07-01 16:16:59 回复赞(0)

长孙明

@小丑鱼尼莫77：老板为了节约成本，不愿意单独雇个厨师没有办法！酒店的流动性大，留住员工很重要，可以在平时和老板的沟通中，让他明白员工饭菜好坏的重要性！

2014-07-03 08:56:34回复

小丑鱼尼莫77

@长孙明：谢谢，可老板貌似没有想法换过，没搞懂他心里的想法！现在我中晚餐每餐去员工食堂盯一小时，什么事儿呀，还干不干活呀！

2014-07-03 09:00:14回复

长孙明

@小丑鱼尼莫77：呵呵~当监工不好受啊！

2014-07-03 09:11:36回复

16楼小丑鱼尼莫77

唉，你那儿装摄像头倒是解决了，我这儿可没法解决呀！

2014-07-01 16:13:12 回复赞(0)

15楼凉紫

五星级，不错啊。

2014-07-01 15:46:58 回复赞(0)

长孙明

@凉紫：嗯！我们集团的酒店，有花园、游泳池、篮球场、儿童游乐园等。

2014-07-03 09:05:52回复

14楼菩提花

参加征文的作品都是个人力作了，呵呵，稿子还不错の~建议把字体调整的清楚点，更加方便阅读。

2014-07-01 15:46:47 回复赞(0)

长孙明

@菩提花：谢谢您的建议！

2014-07-03 09:09:17回复

13楼碗碗

装视频，不错。学习了。

2014-07-01 15:44:19 回复赞(0)

长孙明

@碗碗：大家共同进步！

2014-07-03 09:09:58回复

12楼何丽娜nana

五星级酒店，福利好好哦！浪费就不应该了，还有那么多人饿着肚子呢！

2014-07-01 15:38:29 回复赞(0)

长孙明

@娜娜的一米阳光：嗯！人总是身在福中不知福！
锄禾日当午,
汗滴禾下土。
谁知盘中餐,
粒粒皆辛苦。

2014-07-03 09:16:05回复

11楼水落

我们公司食堂是员工自己掏钱的，可浪费现象依然严重。
由此看，无非是浪费谁的钱。
这关系到个人素质，教育部都搞不定的问题，我们依然搞不定。
你的工作就是个得罪人的活儿，乍一看还真里外不是人。
不过很多事都是这样——两害相权取其轻的选择。
只要自己所能得到的（领导的赏识、晋级的加分等等）超过了所付出的（得罪的人），这事就能干。
当然，做事也有方法，比如跟领导提出合理的条件，一味的冲锋不是长久之计。
摄像头的安装真是精髓，你们领导还是没想清楚这里面的道道——这根本就不是解决问题的办法嘛。
“员工乱倒剩饭剩菜的现象终于杜绝了。”
你这是违心之言~

2014-07-01 15:31:22 回复赞(0)

长孙明

@水落：分析的很有深度，谢谢点评！

2014-07-03 09:39:32回复