餐饮业人员流动大,人难招,人难留。随着现在年轻人就业观念的转变,愿意从事餐饮业的年轻人越来越少。致使中年人逐渐成为餐饮业的用工主体。但是在雇佣这部分人员是要特别注意:
1、入职前要全面体检。60年代出生的人,一般都吃苦耐劳,踏实肯干。年轻时生活条件不是很好,辛苦劳累过,随着年纪的增大,身体状况逐渐变差。在招聘时一定要注意考察身体是否健康,有无重大疾病。入职前一定要进行体检。
2、入职后要多进行培训,并且注意培训的形式少课堂教学,多实际操作。对重要地方要多次强调,反复练习。毕竟年纪大了,记忆力不如年轻人。
3、合理处理好社保问题。这部分一般都已经有社保,并且过几年就退休了。要考虑清楚社保是自己交,还是由单位给交。各有利弊。如果由员工自己交社保,建议单位另外在给员工购买一份商业意外险之类的保险。
4、定期组织体检,随时关注员工的健康状况。
5、工作要合理安排。营业时间较长的建议实行倒班制。
6、多组织一些适合中年人的活动,多关心他们的家庭生活。这个年纪的人都很感恩,只要你用真心待人,会得到丰厚的回报。
7、工作中一切以尊重为前提。注意工作的方式方法。