通过前三周的跟岗实训,对门店模式有了了解,清晰认识到后期储备店长实训阶段可安排的课程内容,但是三周的跟岗实训也能发现,这家门店因为年限较为久远,流程标准执行力度偏弱,我们后期培训更希望门店管理趋向标准化,只有标准化的模式才是我们后期在任何城市任何门店可复制的。
全程跟踪总部一周的培训实施,虽然培训都有一定的效果,但最后的评价标准与结果更趋向人为主观意识,这是后期无法复制,亦是企业管理不公平的表现。感觉自己的培训体系搭建的担子真的很重。我不停的安慰自己,不能着急不能焦虑,只有更深入业务了解一线需求,后期培训体系搭建的才能更趋向门店实际营运。
与上级沟通,重新调整策略,多家门店轮岗,提炼共性特质并融入培训体系。从八月开始,每家店两周时间期限,换店定岗实训,带着更精准的学习目标去轮岗:
1、通过工作实操,熟练掌握门店运营主管各项工作职能及门店工作节奏(门店各类机台分部区域,各机台名称、日常报表填写使用、各工作环节事项及时间节点、现场各类客户问题解决);
2、跟岗技术员,掌握技术员岗位工作流程,配合技术员解决现场设备常规问题(熟悉各类机台常规错误代码,解决卡币、卡票、换票等);
3、掌握仓库管理员岗位职责,通过门店仓库管理实操,掌握仓管工作各类流程节点要求,配合门店做好仓库管理工作(掌握门店货品名称、价格、尺寸参数、出入库实操流程);
3、跟岗办公室岗位(人事、网络管理、平面设计、游乐主播),熟悉各岗位工作核心职能与岗位要求;梳理此类岗位与门店运营关联核心内容;
4、跟岗门店财务工作内容,熟悉门店数据分析方法,了解门店每日经营需要掌握的关键数据内容及汇集方式,提炼数据分析与决策对门店经营的作用内容;
5、熟悉门店运营格局、主要客户群体、客单量、运营高峰时间节点;
6、了解店长在门店各类运营问题处理方式,学习店长团队管理方法,熟悉门店货品采购订货的具体操作流程;
7、店长其他工作安排,完成工作内容;收集门店各岗位(重点店长岗、运营主管岗)培训需求,完成需求调研;汇集门店日常运营中实际发生的案例及解决办法;
8、熟练掌握各岗位工作手册内容,每日完成工作内容总结;
第四周 8月7日-8月10日
实训岗位:运营主管
实训地点:XXX店
概要
8月7日:晨会准备,会上完成制度培训,提问检核,分配卫生区域,参与一排机台内部卫生清理,全天门店客户流量不大;负责区域巡场,关注各机台状况;熟悉机台区域分布情况,全店38台小抓机/6台大抓/8台迷你抓/4台步步通/2台乌龟家族/3台神奇剪刀,另外有淘宝礼品机类的新机型,带客单量一般,下午关注跳舞区域人流状况,主要客流机中在推币机/跳舞机为主,娃娃区域人流不多;配合平面设计完成门口区域的装饰布置;
1、XXX门店在非节假日与非高峰期阶段可作为后期储备店长入职单日实训场地之一,用于储店入职时熟悉门店工作环境/工作流程/门店常规机台设备等培训环节,新店日常与运营流程较为标准化,机台设备也是后期新开门店主要配置;
2、新店原因,晨会能很好的起到内部小型培训的作用,发挥晨会一部分作用;门店在日常运营有没有做好晨会也非常关键;晨会的价值门店能否按照总部要求落实,对于门店日常管理也是有较大的影响;
3、新店布置一些物料仅仅考虑美观还是要融合一定的营销/品牌的内容在里面?平面设计只能按照店长要求填充场地布置,对于运营主管、店长就是要有较多的营销/品牌意识了。
8月8日:店内巡查,关注各机台区域运营状况,中午客户流量依然不大;主要集中娃娃区域机台管理、补货、摆放;下午去仓库协助仓管拆包,分类入库,与仓管沟通,了解XXX门店日常库存管理流程;晚上7点至9点事XXX店人流高峰期,做好现场客户服务工作;
1、门店仓管工作内容与标准有各门店特色,与岗位手册有差异,门店实操内容更贴近门店需要,更符合店长日常管理习惯;标准化管理的流程会因门店仓库面积,位置;日常货流量影响,仓管主要的价值要符合门店日常运营及成本管理要求;储备店长在实训中,要总结各门店共性,学习良好的门店特色办法;
8月9日:参加门店例会,分区域打扫卫生;分库及机台要求去楼下仓库出库娃娃货品;完成每台娃娃机备货区娃娃补充;巡场其他机台区域;协助收银台工作;持续场内巡检;与张晴店长沟通,2周主要学习安排,聆听其过去带教储备店长经历;沟通储店培训计划与想法,有责任心,愿意带教,但是还是要看带教对象整体情况;个人培训需求还是关注方法技能类内容,关于营销课程培训,还是希望能接触一些行业内的,行业外思维型的排斥性很强烈;个人做事风格干练不拖拉;
1、南京区域店长带教储店主要关注问题:a、为什么要带?仅仅是公司行政职能安排,仍然有一定的排斥性;b、怎么带?很用心的去带,但是架不住储店自身问题,与其带教储店,不如带教运营岗位成长起来的员工;而且后期与这样的员工黏性很好,储店培训设计上各阶段的形式与课程内容一样重要;
2、XXX店可以作为南京主要的实训基地,店长有责任心、带教排斥性小;只要有方法帮扶;作为新店模式,日常运营流程规范性也较好,通过例会、流程表单使用均可体现;门店整体人流量较低,也是大部分新店前期困惑地方,可以尝试将门店业绩提升作为实践考核加分项;
8月10日:巡场各运营区域,与当班运营主管3人沟通工作流程及个人情况;配合晚场高峰人流量客户服务工作;(机台增补娃娃、卫生管理、解决简单娃娃卡洞口问题)
1、本周出现融不进XXX团队的问题,与大家的距离感很强;只能拿服务员(只管娃娃区)钥匙做机台维护与客户服务;今日通过先与运营主管深入沟通,增加信任感,沟通门店营销管理、门店机台布置方案原因、部分设备摆放原因、个人工作困惑;沟通方法还是会影响自己融入团队,需要关注调整;防备心较强;
2、运营主管沟通方法还是会影响日常团队管理,甚至运营主管无管理意识;运营主管长时间关注内部运营事务工作,忽略基础团队管理;一部分靠时间积累,慢慢学习、模仿店长管理办法;店长也通过日常实操事务工作让其锻炼;时间长容易迷茫、无方向;存在感觉学习目标设置容易较大、较为好高骛远;年限积累是一个标准,但是造成一种觉得只能靠熬的错觉,这个可以通过培训去打消,培训技能,引导持续学习的氛围。
关键词:
储店能力特性:持续学习能力与意识、沟通表达能力、主动思考与行动意识、职业素养、行业知识、非财务的财务管理能力、非人力资源的人力资源管理能力;
储店,到店实训中能否放下身段是非常关键的问题;
第四周 8月14日-8月17日
实训岗位:运营主管
实训地点:XXX店
概要
8月14日:晨会准备,清理卫生,负责21号-31号机台专项清理,协助仓库出入库货品,持续运营巡场,与当班运营主管沟通日常工作事宜,了解其工作状态;
4、 新店与老店运营工作内容区别很大,新店因为人员原因运营更习惯一线具体工作,老店运营趋向人员管理工作;老店人员借调起初会有不习惯的情况;对于新入职储店候选人,新店的实训更趋向事务工作,老店对与管理能力磨练有价值,但新街口店事务性工作量较大,适合与否?需要到店确认。
5、财务岗位人员技能培训需要系统吗?办公室人员整体年龄偏小,执行力很强,但是自主意识需要看店长的管理方式是否合适,会存在量不饱和却排斥外场工作,外场营运好坏与办公室人员无关?
8月15日:病假
8月16日:晨会,根据转仓情况去二楼仓库出货,做好销货登记,分类摆放、参与定点巡场,负责现场卫生,及时拾取币盒,管理现场娃娃机器,补货、摆放整齐、巡场解答客户疑问、协助使用线上购币软件;与平面设计沟通日常工作内容;咨询兼任网管的运营主管问题,了解网络管理及套餐管理的办法;
1、店长要求网管除了网络相关工作之外,主要负责外场运营事宜,网络工作不饱和,也有利于其个人日后提升,门店要根据实际情况一人多岗;
2、平面设计主要根据总部及店长要求工作,日常依据审计评分要求;自主性一般,店长考虑店面装饰会考虑:首成本后效果?营销与运营相关联的意识?需要与店长再次沟通交流;
8月17日:门店收货/入库、参与巡场、管理娃娃机器、各机台补货、参与门店周庆活动、协助收银负责活动优惠发放、客户会员卡办理、抽奖活动客户信息收集、奖品兑换;
1、门店人员缺乏,运营主管无法做运营管理,必须亲力亲为具体事务工作,无游乐主播,现场气氛烘托也会有所落差;
2、服务人员招聘到后的带教缺乏系统办法,导致人员容易流失;
关键词:人员管理与培训能力(服务人员)、通用管理能力、活动组织能力;