酒店客房员工不服从管理怎么办？

大家好，我在景区一个酒店工作，我们酒店客房有900多间，员工只有30个，人手不够，有很多房间都不能及时的做出来。但是员工基本工资很高（2200），并且做房间还有提成，一个月将近4000元，比领班主管的工资都要高，并且由于人手不够，员工从来不服从领导的管理，现在进入旺季，人员较少，员工不服从管理，又不能直接开除，遇见这种情况，真的不知道该如何处理，请各位给点意见吧？

回答一：

人手少，这是不好管理的关键点。最直接的做法就是加人。但在加人之前要做的就是客房服务的定员工作。在科学定员的基础上适当增加人手，前期可以加合同工，以后加临时工，或许你会有疑问，如果只是加人的话，为何前期不加临时工，加合同工呢是想把现在那些确实不好管的员工剔除，人多了，就可以优胜劣汰，整合新的员工队伍，为以后的良性管理打下基础。另外，考虑到人力成本和景区淡旺季的问题，后期定员可以卡的严一点，一来淡季的时候控制人力成本，二来，在旺季的时候，可以把领班主管加入提成的体系中去，在不影响他们本职工作的前提下，增加他们的收入，他们还是乐于接受的。