餐饮后堂人员流动大不稳定，怎样签订合同可减小公司用工风险。

现在餐饮行业租金和人员工资等费用都很高，企业勉强维持。餐饮后堂人员流动大，如果签订劳动合同，则要给员工买社保。但社保无法购买，原因有（1）人员流动大，员工不稳定。（2）员工个人交的部分不愿交。公司一直为每个员工买商业保险。请问公司是同员工签劳务合同呢?还是劳动合同呢?怎样签合同才能避免和减小公司用工风险呢。合同可以给个范本吗。

回答一：

　　就社保而已言不能以为员工个人交的部分不愿交，而不交。

　　劳动合同范本只是规定了一些必备条款，后面你可以根据本行业的实际情况，增加一些附加条款，但前提是要合法。任何一个企业的发展都离不开人才，餐饮业的竞争实际上是餐饮人才的竞争，这已成为餐饮业的共识。一个餐饮企业要想做强做大，在激烈竞争的餐饮市场中立于不败之地，必须拥有大量的各类人才，否则，企业的发展是不可能的。餐饮业要持续稳定地发展，需要我们业内人士的共同努力，及时总结经验教训，遵守《劳动法》的规定，规范用工管理，善待自己企业的员工，尊重他们的劳动成果，把自己的企业做大做强，把餐饮企业向规范化和现代化的方向推进，使我国的餐饮业取得更大的发展，迎来更加美好的明天。